Недвижимость для сети кафе и ресторанов в лизинг

Лизинг коммерческой недвижимости может значительно ускорить и удешевить масштабирование сети кафе и ресторанов, но требует грамотного подбора локаций и условий аренды. 

Почему это работает и как выбирать помещения?

Как лизинг помогает развивать сети кафе и ресторанов:

1. Быстрая экспансия без крупных капитальных вложений. Вместо покупки зданий вы арендуете помещения, снижая начальные затраты и освободив денежный поток для операционных нужд и маркетинга.
2. Возможность тестирования рынков и форматов. Можно запускать пилотные точки в разных районах, проверять концепцию и адаптироваться, прежде чем открывать новые объёмы.
3. Гибкость и управляемость затратами. Операционная аренда (Opex) позволяет держать расходы под контролем, а слабо доходные локации можно закрыть или перенести быстрее, чем при владении недвижимостью.
4. Единая сеть и бренд. Обеспечивает единообразие стандартов: дизайн интерььеров, требования к оборудованию, стандарт кухни, поставки, обучение персонала, что упрощает масштабирование.
5. Возможности франшиз и управляемой экспансии. Мастер-лизинг или сублизинг под франшизу позволяет быстро расширяться, сохраняя единые стандарты и контроль над качеством.

Какие помещения выбирать для открытия кафе и ресторана

Ваша концепция и формат:

1. Кофейня / кафе-бар (fast casual): маленькая или средняя площадь, ориентир на пешеходный поток.
2. Quick Service / фаст-фуд с ограниченным меню: требуются видимая вывеска и потенциально drive-thru/выезды.
3. Casual dining (семейное, средний сегмент): средняя–солидная площадь, парковка, хорошая доступность.
4. Full-service / фреш-ресторан: больше площади, отдельные зальные зоны, кухня большего размера.

Место и локация для кафе и ресторана:

1. Типы локаций: уличная фронтальная витрина на оживленной улице, перекресток, рядом с офисами, в ТЦ/ТРК, фуд-холл.
2. Поток клиентов и dwell time: высокий дневной и вечерний приток, продолжительное пребывание клиента.
3. Видимость и доступность: хорошая видимость вывески, удобный вход/выход, удобная парковка или доступ к общественному транспорту.
4. Соединённость с целевой аудиторией: близость к офисам, учебным заведениям, жилым районам.

Площадь и планировка помещений:

1. Приблизительные ориентиры (варианты по концепции):
2. Кофейни/малые кафе: примерно 40–100 кв.м. с открытой планировкой фронт-хауса и эффективной кухней.
3. Quick-service: около 60–150 кв.м, часто требуются отдельные зоны для очередей, возможен drive-thru/stand.
4. Casual dining: 120–250 кв.м с 40–100 мест, мобильная кухня плюс зона обслуживания.
5. Full-service: 200–400 кв.м+, более просторная публика и кухня с большими требованиями к вытяжке и вентиляции.

Купить здание или помещение в лизинг для ИП и юридических лиц можно в нашей компании на  отличных условиях. В нашем каталоге представлены сотни хороших вариантов недвижимости для открытия своего кафе или ресторана.